Yabani Dağ Kızılcık Sirkesi 250 ML - 36 Ay Dinlendirilmiş

Karadeniz'in sarp dağlarında, kimsenin ekmediği, sulayıp budamadığı kızılcık ağaçlarından toplanan meyvelerden yapılıyor bu sirke. Yörede "kiren" adıyla bilinen bu yabani meyve, ormanda kendiliğinden olgunlaşıyor, geleneksel yöntemlerle fermente ediliyor (mayalanıyor) ve tam 36 ay boyunca dinlendirilmeye bırakılıyor. Ortaya çıkan yabani kızılcık sirkesi, zaman içinde olgunlaşmış derin bir lezzet taşır.

Yabani Dağ Kızılcık Sirkesi Özellikleri

Kızılcığın doğal tatlı ekşi aroması, uzun fermentasyon (mayalanma) süreci boyunca daha da olgunlaşır ve karmaşık bir sirke karakteri kazanır. Ürün, pastörize edilmemiş ve filtre işlemi görmemiş olup üretim boyunca koruyucu, tatlandırıcı ya da ilave bileşen kullanılmamıştır. Fermentasyonda bal kullanılmış olması, kızılcık sirkesine hafif ve doğal bir derinlik katmaktadır.

Ham madde yalnızca Karadeniz dağlarında yetişen yabani kızılcıktır. Plastik temas riski taşımayan cam şişede paketlenmiştir. Vejetaryen beslenmeye uygundur. Ham besin (çiğ beslenme) anlayışıyla tercih edenler için de uygundur.

İçindekiler

Yabani kızılcık meyvesi, bal.

Meyveden gelen doğal bileşenler: Potasyum, C vitamini, karotenoidler, beta karoten, organik asitler (elma asidi ve sitrik asit).

Lezzet Profili

Kızılcığın kendine özgü keskin ekşiliği ve hafif meyvemsi aroması, 36 aylık dinlendirme sürecinde yumuşayıp daha yuvarlak bir tat bırakır. Amber ile yakut kırmızısı arasında gidip gelen rengi ve berraklığını yitirmeyen görünümü, filtrelenmemiş olmasına karşın göz alıcıdır. Koklayınca ferah ve meyveli bir sirke kokusu, tattıkça ise hem ekşi hem de hafif tatlı bir denge hissedersiniz.

Yabani Dağ Kızılcık Sirkesi Kullanım Önerisi

En yaygın kullanım: bir bardak suya bir ya da iki tatlı kaşığı ekleyerek sabah veya akşam tüketmek. Kızılcık sirkesinin keskin tadını yumuşatır ve içimi kolaylaştırır.

Mutfakta ise oldukça esnektir:

• Salata soslarına bir iki kaşık eklediğinizde meyvemsi bir ekşilik kazandırır

• Tavuk, et veya sebze marinasyonunda farklı bir aroma katmanı sunar

• Mercimek çorbası ve tarhana gibi yemeklere son anda birkaç damla damlatmak, yemeğin tadını canlandırır

• Soğuk içeceklere ya da limonata tabanına eklenerek özgün bir içki hazırlanabilir

Saklama Koşulları

Serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir ortamda saklayınız. Açıldıktan sonra doğrudan güneş ışığına veya ısıya maruz bırakmayınız.

Yabani dağ kızılcık sirkesi, dengeli beslenme düzenine katkı sağlayabilecek bir gıda ürünüdür. Tıbbi tedavi amacı taşımaz, herhangi bir hastalığın teşhis, tedavi veya önlenmesi amacıyla kullanılmamalıdır. İçeriğindeki bileşenlere karşı hassasiyeti olanların kullanmadan önce uzman görüşü almaları tavsiye edilir.