Keçiboynuzu Özü 350 GR (Pestisit Analizli)

Akdeniz kıyılarının güneş gören yamaçlarında yetişen keçiboynuzu meyvesi, binlerce yıldır Anadolu sofrasının bir parçası. Bu keçiboynuzu özü, o meyveden elde edilen koyu kıvamlı, doğal tatlılıkta bir gıda ürünü, şeker, koruyucu ya da renklendirici içermiyor.

Keçiboynuzu Özü Özellikleri

Keçiboynuzu özü, halk arasında harnup özü olarak da bilinir, keçiboynuzu meyvesinin soğuk sıkım yöntemiyle işlenmesiyle elde edilir. Koyu kahverengi, yoğun kıvamlı bu sıvının tadı, olgunlaşmış hurma ile incir arasında bir yerde, belirgin biçimde tatlı ve hafif toprak notalarıyla bezelidir. Pekmeze kıyasla daha yoğundur ve kendine özgü bir aroması vardır.

Keçiboynuzu özü ürünümüz, hiçbir katkı maddesi, şeker ya da koruyucu içermiyor. Tek içerikli: keçiboynuzu. Doğal yapısından dolayı zaman zaman tabanda tortu oluşabilir, bu, ürünün kalitesini ya da raf ömrünü etkilemez.

Soğuk Sıkım Üretim Yöntemi

Soğuk sıkım (meyve yüksek ısıya maruz kalmadan preslenir) yöntemi, bu keçiboynuzu özünü pekmezden ayrıştıran en önemli noktadır. Pekmez üretiminde meyveler kaynatılır, soğuk sıkımda ise ısıl işlem uygulanmaz. Olgunlaşmış keçiboynuzları hijyenik ortamda dinlendirildikten sonra presleme aletiyle homojen bir kıvama getirilir, süzülür ve doğrudan cam şişeye doldurulur. Steril koşullar korunur, plastik ya da metal ile temas önlenir.

Bu farkın pratikte anlamı şudur: meyvenin içindeki vitamin ve mineral değerleri daha yüksek oranda korunur.

İçindekiler

Keçiboynuzu özü (%95), elma konsantresi (%5). Bileşenleri şöyle sıralanabilir:

• Beta Karoten (A vitamini kaynağı)

• Riboflavin (B2 vitamini)

• Niasin (B3 vitamini)

• Kalsiyum (yüksek oranda)

• Magnezyum ve Çinko

• Doğal şekerler: Glikoz ve Fruktoz

• Lif (özellikle çözünmez lif)

• Tanenler (polifenoller)

Keçiboynuzu özü ürünü, dengeli beslenme düzenine katkı sağlayabilecek bir gıda ürünüdür. Tıbbi tedavi amacı taşımaz, herhangi bir hastalığın teşhis, tedavi veya önlenmesi amacıyla kullanılmamalıdır.

Pestisit Analizi

Ürün, bağımsız laboratuvar ortamında pestisit analizinden geçmiştir. Pestisit analizi, gıdadaki tarım ilacı kalıntılarının yasal limitlerin altında olduğunu teyit eden bir gıda güvenliği testidir. Bu belge, ürünün güvenli sınırlar içinde olduğunu gösterir.

Keçiboynuzu Özü Kullanım Önerileri

En sade kullanımı: sabah, küçük bir kaşık, doğrudan. Yoğurda karıştırarak ya da tahini bir parça ekmekle servis ederken yanına alarak da tüketebilirsiniz. Tatlı tariflerinde rafine şeker yerine doğal bir alternatif olarak kullanmak da mümkün.

• Yoğurt veya ayranla karıştırılarak

• Tahini ile birlikte, ekmek üzerine

• Sütlü içeceklere tatlandırıcı olarak

• Smoothie ve meyve sularına katılarak

Saklama ve Kullanım

Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığından korunan bir ortamda saklayın. Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza etmeniz tavsiye edilir. Soğukta koyulaşabilir, oda sıcaklığında kısa sürede eski kıvamına döner.