Hindiba Kahvesi 150 GR (1 Aylık Kullanım)

Hindiba Kahvesinin Özellikleri

Orta Çağ Avrupa'sından günümüze uzanan bir bitkisel içecek geleneği, hindiba kahvesi. Kamber Gurme'nin özenle hazırladığı bu harman, %40 hindiba kökü ve %60 çözünebilir kristalleştirilmiş kahvenin dengeli buluşmasından oluşur.

Hindiba, papatyagiller familyasından çok yıllık bir bitkidir. Ana vatanı Avrupa ve Batı Asya olmakla birlikte Türkiye'de de doğal olarak yetişir. Bitkinin kökü hasattan sonra kavrulup öğütülerek içecek formuna getirilir, bu gelenek Orta Çağ'da kahveye erişimin güçleştiği dönemlerde yaygınlaşmış, sonrasında kendi başına bir kültüre dönüşmüştür.

Kamber Gurme hindiba kahvesinde kullanılan hindiba kökü, kavrulmuş ve öğütülmüş formda hazırlanır. Çözünebilir kristalleştirilmiş kahveyle harmanlanarak pratiğe uygun, demleme gerektirmeyen bir formatta sunulur.

Lezzet Profili

Kavrulma sırasında hindiba kökünden hafif cevizimsi, topraksı notalar açığa çıkar. Tek başına güçlü ve karakteristik olan bu aroma, kahveyle bir araya geldiğinde yumuşar, içim daha sade ve dengeli bir hal alır. Keskin değil, yuvarlak bir tat profili. Sadeye yakın bir fincan arayanlar için de, süt veya kahve kremasıyla kremamsı bir içim isteyenler için de uygun.

Harmanın oranı (%40 hindiba, %60 kahve) kasıtlı olarak belirlenmiştir: hindibanın topraksı karakterini hissettiren, ancak tanıdık kahve aromasından da kopmayan bir denge noktası.

Hindiba Kahvesi Hazırlanışı ve Kullanım Önerisi

1 fincan (yaklaşık 150–180 ml) kaynamış suya 1 ölçek hindiba kahvesi ekleyip karıştırın. Sade tüketilebileceği gibi süt veya kahve kreması ekleyerek de hazırlanabilir.

Ürün günde 2 defa, sabah ve akşam öğünlerden yaklaşık yarım saat önce tüketilmek üzere tasarlanmıştır. 150 gramlık ambalaj, bu kullanım sıklığında 1 aylık kullanıma karşılık gelir.

İçindekiler

Hindiba kökü, doğal olarak yüksek oranda inülin (çözünür lif) içerir. Ayrıca kafeik asit ve klorojenik asit türevleri gibi fenolik bileşikler ile kavrulma sırasında ortaya çıkan uçucu aromatik bileşenler bulunur. Mineral içeriği arasında manganez, fosfor, kalsiyum ve potasyum yer alır, B1 (tiamin) ve B3 (niasin) vitaminleri eser miktarda, demir ise az miktarda bulunmaktadır.

İçindekiler: Hindiba kökü (%40), çözünebilir kristalleştirilmiş kahve (%60).

Hindiba kahvesi, dengeli beslenme düzenine katkı sağlayabilecek bir gıda ürünüdür. Tıbbi tedavi amacı taşımaz, herhangi bir hastalığın teşhis, tedavi veya önlenmesi amacıyla kullanılmamalıdır.